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朝の洗顔時、だんだん水が冷たく感じる今日この頃。
我が家ではすでにコタツが出て朝晩活躍しております。
皆さんの家庭では・・・まだ出てませんよね。（笑）
社内で1番寒い場所に住んでます。

さて、晴天が続き、空も星もとても綺麗なこの季節。
八ケ岳の稜線もくっきり見えて絶好の写真日和の月曜日。
空の青と柿のオレンジの対比が見事だったので思わずパチリ。
美味しそうな柿ですが、ここ寒冷地では甘柿でも渋柿になってしまうんだそうです。
（なかには甘いのもあるらしいのですが）
なのでほとんど干し柿（「枯露柿」ころ柿）にして食べるそうです。
以前「百目柿」という大きな柿で作ったことがあるのですが、
皮むきがもうたいへん！！つるつるすべって、なかなかはかどりません・・・。
ヘタを取って、ひもでくくって熱湯にさっとくぐらせ、雨のあたらない日当たりのよい場所で
干すこと3週間から1か月。
途中乾燥させて柔らかくなったら揉んでほぐすを繰り返します。
表面に白い粉が出てきたら食べ頃です。
結構手間暇かかりました。
干し柿が高い理由が良く分かりました〜。
でも、自分で作った干し柿はどんなスィーツより美味しかったです。
今年、また作ってみようかな〜。